Tatársky biftek

Prejsť na obsah

Tatársky biftek

Mäsokombinát NORD SVIT, s.r.o.
Uverejnený podľa MÄSIARI SPOD TATIER v Recepty · Utorok 28 Feb 2023
Tatársky biftek
Budeme potrebovať:
• 250 g hovädzej sviečkovice
• 2 ks žĺtok
• 1 ks menšia cibuľa
• 1 polievková lyžica kečupu
• 1 polievková lyžica horčice
• soľ
• mleté čierne korenie
• mletá červená paprika
• worchestrová omáčka
• cesnak
• hrianky robené na bravčovej masti

  na dozdobenie:
• petržlenová vňať, cesnak alebo jarná cibuľka

POSTUP:
Hovädzie mäso zo sviečkovice dôkladne umyjeme, osušíme a ostrým nožom jemne naškrabeme. Do misky vložíme mäso, pridáme žĺtky a nadrobno nakrájanú cibuľu.
Dochutíme kečupom, horčicou, soľou, mletým čiernym korením, mletou červenou paprikou, worchestrovou omáčkou. Dobre premiešame.
Tatársky biftek podávame na teplú hrianku potretú cesnakom a v tenkej vrstve rozotrieme ochutené hovädzie mäso. Zdobíme pažítkou, petržlenovou vňaťoualebo jarnou cibuľkou.
Tip na záver:
Netreba zabúdať, že tatársky biftek konzumujeme predovšetkým v zimných mesiacoch, pretože sa hovädzie mäso a vaječný žĺtok podávajú v surovom stave. Tatarák nepripravujeme do zásoby, pripravujeme si ho vždy čerstvý.   

Dobrú delikátnu chuť.



Zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne recenzie.
0
0
0
0
0
Návrat na obsah