Ako najlepšie pripraviť údeniny na Váš slávnostný stôl?
Vedeli ste, že nie každý druh údeniny sa pripravuje rovnako?

Údeniny delíme do troch skupín:
A: TEPELNE NEOPRACOVANÁ ÚDENINA- SUROVÁ
B: STUŽOVANÁ ÚDENINA
C: TEPELNE OPRACOVANÁ ÚDENINA

Rozmrazujete mäso správne?

Delenie a využitie bravčového a hovädzieho mäsa

Uskladňovanie mäsa v minulosti